시니어 맞춤형 급식 서비스위탁급식

노인복지시설 위탁급식서비스

복지유니온이 특별한 이유

복지유니온만의 프리미엄 급식서비스

복지유니온 위탁급식 시스템

  • 01

    기관 특성에 맞는 위탁급식 사업 제안 및 협의 후 계약

  • 02

    영양 평가 도구(Mini Nutritional Assessment(MNA)) 활용하여 입소자 식이 조사

  • 03

    기관 맞춤식 식이 유형별 식단 계획

    • 어르신 건강상태(알레르기•체중•섭식능력 등) 확인 후 유형별 식단(건강식, 다진(죽)식, 연하도움식) 계획
  • 04

    케어푸드 제품을 활용한 안전하고 전문적 케어 식단 제공

  • 05

    식사 후 영양 관리
    잔반율, 섭취량 기록 관리를 통해 어르신 개인별 영양상담 및 식습관 개선 지도

  • 06

    평가 및 개선

    • 분기별 어르신 식이 조사(영양알고케어) 및 만족도 조사

맞춤형 식사제공

다년간의 메뉴뱅크 운영을 통해
(500여종 이상 보유)
다양한 메뉴제공

01. 맞춤형 식단 개발

전문 영양사와 세프의 오랜 경험으로 축적된 6천여 개의 레시피를 활용하여 노인시설 특성에 따른 건강 맞춤형 식단을 제공합니다.

  • 영양알고케어 결과를 토대로 식단 구성
  • 케어푸드를 활용한 식단 및 치료식 구성
  • 저작,연하기능 맞춤형 조리
  • 건강상태별(체중, 섭식기능)운영 및 주기적 재구성

시설의 특별함을 함께 하는 정서·생활케어 급식을 제공합니다.

  • 기념일 맞춤식 : 생신상, 절기 특식 운영
  • 계절 테마식 : 여름(삼계탕), 겨울(떡국), 가을(송편)
  • 테마데이(전통시장 데이, 추억의 음식데이) 등 체험형으로 운영
  • 시설 및 입소자 기호도 조사 피드백 반영으로 만족도 향상

02. 인력 구성 및 운영

  • 인재 POOL 활용/숙련된 조리사 투입으로 어르신 전문 급식 제공
  • 전문 영양사와 조리사 우수인재 배치로 인건비 절감
  • 본사 관리 시스템 강화를 통해 조리원 이탈시 빠른 대처
구분 주요업무 50인 이상 시설 50인 미만 시설 협력위탁 영양사 1명 조리사 조리원 공동관리영양사 1명 공동관리영양사 1명 조리원 1명 조리원 1명 식단작성, 식자재 검수,조리지도, 검식 및 배식, 조리원 관리, 교육 조리업무, 위생/안전관리, 조리원 스킬 향상 교육 등 조리보조, 배식, 세정 등 식단작성, 식재료 발주, 위생교육 식단작성, 식재료 발주, 위생교육 조리업무, 배식, 세정 등 조리업무, 배식, 세정 등 인원 1 1 1 어르신 25명당 1명 요양원 2.5명 / 데이케어센터 1명 요양원 2.5명 / 데이케어센터 1명

시니어 맞춤형 급식 서비스급식특화서비스

급식특화서비스

급식현황판 지원

대시보드 급식현황 합계 합계 일반식 조식 죽/다진식 중식 연하도움식 석식 100 100 80 100 13 100 5 100 100 100 80 100 13 100 5 100 Home / 2025년 6월 24일 6월 24일

급식현황판 지원-급식 알람 서비스(보호자 대상 급식 서비스)

보호자가 앱 설치시 모바일로도
어르신 급식서비스를 볼 수 있으며,
입소 상담시 활용 가능합니다.

스마트영양돌봄인증

스마트영양돌봄 인증 소개

삼킴장애 어르신 사고예방 및 대응 지원

연하도움식 "효반" 안전성 검사 증빙제공 (재활의학과 연하 검사 시 활용중) 치매, 파킨슨환자 대상 안전한 연하도움식제공 어르신 영양평가에 따른 맞춤형 급식제공

법무법인 필 변호사 대응

전문분야 Expertice

  • 형사
  • 금융
  • 중대재해/산업안전

학력 Education

  • 고려대학교 법학과
  • 고려대학교 대학원 법학과 석사과정

학력 Education

  • 현) 법무법인 필 대표 변호사
  • 사업연수원 34기
  • 제 44회 사법시험 합격
  • 수원지방검찰청, 대구지방검찰청 검사(특수부)
  • 서울중앙지방검찰청 검사(특수부, 공안부)
  • 부산지방검찰청 부부장검사
  • 춘천지방검찰청 원주지청 부장검사(형사부)
  • 김·장 법률사무소 변호사

경력 20년 이상의
형사, 금융, 사업안전 전문 변호사가
요양원 안전사고, 운영관련 법률 상담
(권역별 정기 세미나 개최) 및
사고 발생 시 적극 대응

위생안전 관리

  • 품질검사를 통과한 엄선된 식재료 사용으로 식사의 질 관리
  • 본사 위생담당자의 정기적인 조리실 위생점검
  • 전문업체를 통한 방충*방서*소독실시
  • 생산물배상책임보험,화재보험 가입
  • 조리종사자 위생교육

행정업무지원

  • 월별 기관 맞춤식 마감 서류 제공
    (거래 명세서 및 검수일지)

  • 1:1 맞춤 서비스를 통한
    빠른 클레임 처리

  • 영양 지원 서비스
    확인서 제공

  • 사회복지시설 재무회계 기준에
    의한 행정 (2018.07.01 시행)

시니어 맞춤형 급식 서비스식재료유통
: 다나와

더 나은 미래를 위한 약속 : 다나와

복지유니온은 더 나은 미래를 생각합니다.
철저한 위생관리시스템을 통과한 안전한 먹거리를 고객 중심의 혁신적인 발주시스템을 통해 더 낮은 가격과 더 많은 상품을 제공함으로써
복지 및 요양시설의 급식 만족도를 향상시키기 위해 노력하고 있습니다.

단체급식 토탈 솔루션을 제공하는 복지유니온

고객중심의 혁신적인 발주시스템과 노인급식 시설 식자재 납품 10년의 전문성과 노하우를 바탕으로 한 시설 맞춤형 식재료를 공급합니다.

복지유니온 고객 맞춤 컨설팅

  • 운영컨설팅
  • 체계적인 메뉴관리
  • 효율적인 인력배치
  • 노하우 제공
  • 위생컨설팅
  • 급식 위생관리
  • 현장 맞춤 진단을 통한 solution
  • 어르신급식컨설팅
  • 어르신 표준급식 메뉴관리
  • 고령자 영양돌봄 자문지원
  • 영양관리컨설팅
  • 영양돌봄 ICT 서비스제공
  • 시니어푸드 코디네이터 파견

식자재 유통 시스템의 특별함

  • 물류경쟁력

    Cold Chain System을 갖춘
    양주 유통물류센터
    1. 센터 정기소독
    2. 배송차량 정기점검
  • 위생안전관리

    1. 매일 세차 및 소독실시
    2. 배송 담당자 월 정기 위생교육실시
    3. 온도기록지, 냉장/냉동 구분 운영
    4. 배송담당자 정기검진
  • 가격경쟁력, 다양한 상품 공급

    1.산지직거래 및 다양한 상품을 합리적으로 공급 가능한 공급처 확보
    2. HACCP 기준으로 설계된 제조 공장에서 생산된 고령친화우수식품 효반 및 점도증진제, 영양보조제
  • 고객감동서비스

    1. 시설 전담 CS 사원 1:1배치로 고객감동 서비스 제공
    2. 급식특화 서비스 제공

전문식재료 납품업체 발주 연계 시스템 : 식재료다나와

식재료 다나와

전문식재료 업체들과 연계하여, 식재의 가격과 품질을 비교 구매 가능한 이용자 중심의 식자재 수발주 연계시스템

식재료다나와 사이트 바로가기

식재료 다나와 ver.2 (고객중심 발주시스템)

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정직한 가격

다양한 재료

편리한 주문

양질의 식재료를 가격비교 후 골라서 주문하는 서비스

식재료 다나와