소프티아 S
연하곤란환자용 점도증진식품 : 액상용
더욱 쉬워진 사용법
된장국 150mL + 소프티아 S 1포
※ 중간농도일 경우
녹차 150mL + 소프티아 S 1포
※ 중간농도일 경우
01. 액상음식 (음료, 국), 죽 및 갈거나 다진 반찬에 소프티아 S를 권장섭취량에 따라 넣고 음식형태에 따라 잘 섞어주세요.
02. 혼합 후 5분이 지나면 소프티아 S의 점도상태가 안정됩니다.
03. 식품의 종류, 온도와 소프티아 S의 사용량에 따라 점도차이가 있으니 점도상태를 확인해주세요.
1/2포 (1.5g)
시럽, 드레싱, 과즙과 같은 정도의 흐르는 점도
1포 (3g)
꿀, 크림스프와 같은 정도의 걸쭉한 점도
1포 + 1/2포(4.5g)
푸딩과 같은 강한 점도
어떤 종류의 액상 식품에서도 부드러운 점도를 형성합니다.
※ 시험조건(점도측정조건) : 플레이트형 회전점도계를 이용하여 측정온도 20도, 회전속도 50s-1에서 측정
소프티아 S는 원재료에 전분을 사용하지 않아 아밀라아제 (타액 속의 분해효소)에 의한 점도 변화는 없습니다.
그렇기 때문에 식사 시간이 긴 경우에도 점도 저하나 이수(수분이 분리되 는 현상) 가 발생되지 않습니다.
소프티아 S는 재료 본연의 맛이나 풍미에 영향을 주지 않고 점도를 발현시킬 수 있습니다.
매일 먹는 식사이기 때문에 동일한 맛과 풍미의 유지가 매우 중요합니다.
부착성이 낮아 끈적임 적어 삼키기 쉬운 물성으로 완성되고, 식기의 남은 음식도 간단하게 씻어 낼 수 있습니다.
※ 부착성 - 식재료의 접착 정도