“어르신의 식사가 곧 돌봄입니다”

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구립서초노인요양센터가 스마트 영양돌봄 인증을 성공적으로 마무리하며,

그에 발맞춰 전 직원이 함께하는 ‘어르신 안전한 식사케어 매뉴얼’ 교육을 실시하였다.

이번 교육은 총 50명 이상이 참석해 성황리에 진행되었으며, 단순한 인증을 넘어 현장 실행력을 높이기 위한 실질적 후속 조치로 주목받고 있다.

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현장 맞춤형 영양케어, 전 직원의 손에서 시작되다

구립서초노인요양센터는 고령자 중심의 돌봄을 실현하기 위해

스마트 영양돌봄 인증을 기반으로 어르신 개개인의 섭식 기능, 영양 상태, 질환 특성을 반영한 식사 제공체계를 구축하였다.

이에 더해 모든 직원이 참여하는 통합 교육 프로그램을 통해, 시설 내 모든 부서가 영양돌봄의 중요성과 실천 방법을 공유하고 체화할 수 있는 계기를 마련하였다.




 

'스마트'하게, '함께' 돌보는 식사시간

이날 교육은 “어르신의 식사는 생존이 아닌 존엄”이라는 철학 아래,

• 연하곤란 어르신을 위한 식이 조정 방법,

• 질감 단계별 식사 제공 기준,

• 식사 중 사고 예방을 위한 라운딩 체크리스트,

• 직원 간 협업 체계 수립 등

• 실제 현장에서 바로 적용 가능한 내용으로 구성되었다.

특히, 참여 직원들은 교육 후 피드백에서

“영양사나 조리원만의 일이 아니라, 돌봄 전반이 함께 식사를 책임져야 한다는 점을 다시 느꼈다”는 소감을 전했다.
 

구립서초노인요양센터는 앞으로도 전 직원이 어르신의 삶을 함께 돌보는 돌봄 공동체로 거듭나기 위해 지속적인 교육과 피드백을 통해 스마트 영양돌봄 체계를 더욱 내실화할 계획이다. 이번 전직원 교육은 인증이 ‘끝’이 아닌 ‘시작’임을 보여주는 현장의 움직임이다.
 

한 끼 식사가 만드는 존엄.

오늘도 구립서초노인요양센터는 어르신 한 분 한 분의 삶을 지키기 위해 함께 움직이고 있다.

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