한국고령친화식품연구소 정태욱 연구원

한국노인복지중앙회-복지유니온, 노인급식·케어푸드 산업 생태계 구축 위한 업무협약 체결


 

초고령사회로 들어선 우리나라 노인의 건강한 식생활을 위한 사회적 관심이 커지는 가운데, 한국노인복지중앙회와 ㈜복지유니온이 지난 29일 서울 마포구 한국노인복지중앙회 사무실에서 업무협약(MOU)을 체결하고 노인급식 및 케어푸드 산업 생태계 구축에 나섰다.

이번 협약은 전국 노인복지시설의 급식환경 개선과 식생활 안전 강화는 물론, 케어푸드 산업 육성을 위한 다층적인 협력모델을 구축하는 데 목적이 있다. 양 기관은 ▲노인급식 및 영양돌봄 서비스 질 향상 ▲식사 안전사고 예방 및 대응 체계 마련 ▲인권·과학·안전에 기반한 식사 지원 확대 ▲정부 협업을 통한 제도 개선 등 5대 과제를 중심으로 실천 방안을 공동 추진할 예정이다.

특히 양 기관은 ‘시니어푸드코디네이터 1급(민간자격)’ 과정 운영을 검토하며 전국 회원기관 종사자를 대상으로 실무 밀착형 교육·훈련 프로그램을 제공한다. 복지유니온은 강사 파견, 교안 제공, 실습 및 피드백 시스템을 통해 현장 대응 역량을 강화하고,영양돌봄 분야의 전문 인력 양성에도 박차를 가할 계획이다.
 

협약 이후 양 기관은 정기 실무협의체를 구성해 공동 연구, 정책 제안, 표준화 지침 개발 등 다양한 협력 활동을 지속적으로 추진할 계획이다. 아울러 복지유니온의 효반몰 플랫폼과 전국 단위 배송망을 활용해 시설급식부터 개인 식사 지원까지 아우르는 통합형 영양돌봄 서비스도 한층 강화할 예정이다

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(사)노인복지중앙회 한철수 회장은 “이번 협약을 통해 노인장기요양시설의 급식의 질을 향상시키고, 일반적인 급식을 넘어 어르신들의 개별적 욕구와 영양을 고려한 한 단계 높은 식사 서비스가 제공될 것을 기대한다”고 말했다.

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(주)복지유니온 장성오 대표는 “이번 협약은 노인급식과 케어푸드의 새로운 기준을 세우는 출발점”이라며 “이용자 중심 맞춤형 식사로 요양원 입소 어르신의 존엄하고 안전한 식사를 구현하겠다”고 밝혔다.